因應cocopi的要求...
特此公開人妻私房小菜~~~香炒豬肝的作法...
應該不會難,有興趣的朋友可以試試看唷... ^^




材料:
A 豬肝1副
B 薑1小塊(約拇指大小) 蒜頭約5小顆 ⇒ 薑與蒜切細切碎備用
C 青蔥2根 ⇒ 青蔥切珠状

調味料:
A 醬油1大匙 香油1小匙 太白粉1大匙
B 醬油1大匙 酒1小匙 胡椒粉少許 ⇒ 預先調製於小碗中備用

做法:
1.豬肝用清水將血水洗淨,切片後再度用清水徹底洗淨血水.
2.將已切片的豬肝放置於容器内,加入調味料A拌匀並置放約20分鐘左右使其入味.
3.開大火,起油鍋,將材料B中的薑蒜爆香,後加入豬肝炒至豬肝表面稍微變色為止.
4.加入調味料B繼續翻炒至豬肝整體味道調匀即可.
5.最後灑入材料C 的蔥珠稍微拌匀後即可熄火起鍋...
6.添飯!!

p.s.依個人口味...亦可加入1小條切碎去子的辣椒...



創作者介紹
創作者 人妻 的頭像
人妻

~~~駕馭日本人夫的秘訣~~~ 副題:君子近庖廚

人妻 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()