ぬた=魚肉や貝をネギやワカメと共に酢みそであえた料理。






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我們不常外食...
平常就小倆口...
人夫隨便煮煮就一桌...
雖然盡是些不起眼的家常小菜...
裡頭卻飽含滿滿的營養與愛情... 
 

有時...
我們也會來個小約會...
挑間餐館吃頓新鮮的...
享受一下偶爾的奢侈...


或許是口味問題...
幾乎很少下對注...  


我...........
還是比較習慣人夫的料理...  


每每出門吃完飯...
總是更令我感恩...
人夫平時的辛勞...   
いつも、アリガトウね~~~ 



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某次外食...
選了日本料理...
價位雖嫌小貴...
味道卻覺超值...


嘿嘿...
還蠻幸福~~~^^y


點了一道菜...
マグロのぬた...
其實就是...
黑鮪魚生魚片佐白醋味噌醬...


在新鮮的黑鮪魚生魚片上...
淋上的白醋與味噌所調製的醬汁...
既清淡又爽口...
馬上讓我淪陷...
無可自拔...   


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人夫將它活用...
省略了黑鮪魚...
作了這道...
聽說日本公公挺愛...
婆婆經常做的小菜...


既可當作餐桌上的清爽配菜...
甚至做為健康下酒菜也很搭...  



以下做法...
敬請欣賞...


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新鮮的青蔥...
洗淨塵土...
去頭切尾...
備用...





燒鍋熱水...
將蔥丟入...
迥燙至熟...





撈起...
稍瀝乾後...
速泡冷水...
降温...





撈起已降温的青蔥...
輕輕擠乾水分...
切成等長段状...





使其豎直...
置於食器...
待用...






醬汁作法...
取些許白醋+味噌+白糖...
依個人喜好調味...((我喜歡偏酸口味))





調匀化開後即可...





將醬汁均勻淋在蔥上...


YES~~~


できました...








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人妻:原來燙過的蔥白吃起來是甜的~~~ 
 




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~~~駕馭日本人夫的秘訣~~~ 副題:君子近庖廚

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