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跟C媽學作菜是一件快樂的事情...
超簡單...
因為連廚藝不精的人妻都學會了耶...
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材料:
@乾梅干菜約半顆...
@豬三層肉約一斤(我喜歡肥肉多一些的,感覺比較好吃)...
@薑片可依喜好斟酌數量...
作法:
@先將梅干菜洗淨後切細備用...
@將三層肉 用小火煎成為圍的金黃色...(不需用油,因豬肉本身就有油)
@放入薑片爆香...
@將剛剛已切好的梅干菜放入拌炒...
@加入適量的鹽巴+醬油+冰糖等調味...
@加水淹過梅干菜及豬肉...
@可試試味道,感覺微微有鹹味即可...
@先以小火煮一小時,關火放涼後攪拌一下,開小火繼續煮十分鐘即完成...
來看看圖...
材料...
豬肉下鍋...
小火煎成金黃色...
好多油跑出來嚕...
下薑片爆香...
加入梅干菜一起拌炒...
炒到材料都拌勻了...
加入適量的鹽巴(一點點就好)+醬油+冰糖和水...
水必須要淹過菜和肉...
然後就細火慢燉一小時...
C媽流梅干扣肉做好了...
這天的午餐...
一起開動吧~
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人妻:鹹鹹酸酸的梅干菜是很下飯的唷...
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