掲示板~
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去年の年末でした...






もう半年となった...


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日本人過的是新曆年...
也就是元旦...
2007年12月31日...
日文叫做=大晦日...((オオミソカ))


今年...
我們在新家過新年...

人夫説...
大晦日...
紅白大對唱+豐盛的晚餐.....
當然是不可少的啦~~~


剛好...
娘家媽咪寄來的冷凍包裹裡...
放了一盒生鮮蝦...

嗯呀...
所以當天晚上的豐盛大餐...
順理成章就是炸天婦羅囉~~~


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台灣真的很棒耶~~~

居然也買的到這種日本細蔥呀!!!  
日語叫做 = 万能ネギ
因為香味濃郁...
一般拿來當佐料...





先將蔥切細珠状...
置旁備用...





這鍋黑麻麻的是...
萬用日式高湯...(( 點擊做法))




 
然後...
居然還被我們發現了=茗荷~~~

這個人夫超愛的説~~~
雖説是進口...
還挺新鮮的...

一口氣就給它買了兩盒...






如何???
狀況還不賴吧!!!





娘家媽咪寄來的鮮蝦...

左下方擺了個打火機...
讓客倌瞧瞧它多大隻...





小心翼翼將蝦頭先取下...
噢...
裡頭的蝦膏還真是不少...






渾圓肥厚的蝦身...
為了避免油炸時蝦子會捲曲...
記得先在蝦子的背部...
用刀子劃一下...
將筋割斷...
順便將蝦腸挑乾淨唷...





要炸天婦羅的全部食材...
豐盛吧?





先來炸蝦...





炸蝦和炸牡蠣..


蝦子是炸的還挺美...
但牡蠣就有點水水的...

應該算是一個敗筆...





炸鮮菇...
這菇...
叫甚麼來著?????





料超多的什錦炸餅...
裡頭有牛蒡絲+紅蘿蔔絲+小草蝦+銀魚...





炸金十地瓜薯片...
剛起油鍋...
在還熱呼呼的薯片上...
趕緊灑上細砂糖和黑芝麻...






大餐裡頭總是少不了的...
刺身...
沙西米=生魚片...







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人妻:満腹まで食った。










人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 詠恩
  • 哈~我好喜歡再吃完蝦的時後,
    吸蝦頭的蝦膏喔~真是棒棒的好滋味~~XD

    地瓜薯片也好喜歡喔...
    啊~都很喜歡... :)
  • 親愛的詠恩~~~

    呵呵...
    妳真是内行!!!

    好懷念那吸蝦頭時發出的ㄗㄗㄗ聲啊...
    真的很過癮呢~n_ny

    薯片也很棒唷!!!

    人妻 於 2008/05/22 10:02 回覆

  • 梅子
  • 真是太幸福啦這個~
    偶爾改改口味 不要吃大魚大肉的年也很不錯呢!!

    很好奇請問一下人妻
    日本的万能ねぎ跟台灣青蔥究竟有哪裡不同啊?
    我在日本看到時,覺得都長的一樣啊...XD
    不過我特愛吃日本那種大大長長的蔥~拿來煮火鍋超讚的...台灣沒有賣...TAT;
  • 親愛的梅子~~~

    嗯...
    万能ネギ和台灣青蔥的相異處啊???
    先就外觀來說...
    我是覺得万能ネギ比較細((細很多))...
    蔥青的部分比蔥白多...

    再來是味道部分...
    万能ネギ香氣夠但吃起來不會嗆辣...
    台灣青蔥則是在香氣或者是味道...
    都比較強烈一些...

    以上只是我個人的拙見...
    如有異議,請多多包含~

    還有啊~
    妳提到的那種大蔥...
    哇哉哇哉...
    那個我也好愛說!
    因為加熱煮過後會變甜...
    非常適合拿來作鍋類料理!

    台灣也有賣耶!!!
    日式超市應該就會買的到唷~
    (鬆輕?)

    人妻 於 2008/05/22 10:50 回覆

  • honeyfi
  • 好久不見的食物照!好懷念啊!哈哈!
    聽說炸蝦的時候肚子那邊要用菜刀面壓一壓,
    除了背筋之外肚子的筋也要斷掉才會直條條,呵呵...
  • 親愛的小豬~~~

    嘿嘿...
    真的好久不見了呀~

    蝦腹也要喔?
    難怪我的蝦都炸不直...@___@
    原來問題就出在這裡!!!
    謝謝小豬的經驗分享~
    讓我們又學到一招了~~~n_ny

    人妻 於 2008/05/22 10:55 回覆

  • Livia
  • 台灣真的很方便呀!很多丁西都找的到~幸福
  • 親愛的livia~~~

    嘿呀!!!
    我也覺得住在台灣真的很棒説!!!

    人妻 於 2008/06/02 16:57 回覆