肉じゃが~~~ 

超人豬:人家想學這道菜捏...
人夫:沒問題...作給你看!!! 




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材料:
牛肉+馬鈴薯((滾邊切後泡冷水))+洋蔥+蒟蒻((請先燙過))+胡蘿蔔+鮮菇


調味料:
糖+米酒+醬油   


p.s.人夫做這道菜是憑感覺的,材料及調味料的量請自行斟酌囉!!!






起油鍋...
將牛肉拌炒至變色為止...





加入洋蔥稍微炒一下...
再加入瀝乾水的馬鈴薯和蒟弱...
繼續炒...





讓鍋中的食材都均勻過油之後...
加入適量的清水...
因為蔬菜裡頭會跑水出來...
故水的量大約八分滿即可...





待水滾開...
將漸漸浮出的泡沫雜質細心的取乾淨...
這些雜質會影響整道菜完成時的味道與外觀...
請務必執行此項作業!!!


繼續加入胡蘿蔔及鮮菇...
使其沸騰之後...
加入些許的冰糖+米酒...
繼續燉煮片刻...
待味道入味之後...
加入醬油調整鹹度...





稍微拌匀一下...
蓋上鍋蓋悶煮片刻...
煮至所有食材都煮透...
即可...





就像這樣子...





盛入小碗公...
放上幾片水煮甜豆莢...





色、香、味...
都到齊了...


咬一口...
滿是牛肉香甜濃郁的馬鈴薯燉肉...
大功告成~~~ 











注意事項:
*馬鈴薯燉煮過久形狀會化掉,請注意別煮太久!!!




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人妻:託超人豬的福...本周的便當菜...內容挺豐富的呢!!!  






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~~~駕馭日本人夫的秘訣~~~ 副題:君子近庖廚

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