臘肉鮮菇佐白醬義大利麵...  






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除了甜點蛋糕之外...
人夫做的義大利菜...
其實也是廣受好評... 


這回...
他利用娘家媽咪寄來的臘肉...
做了這道義大利麵...
麵條煮的是軟硬適中恰到好處...
配上臘肉剛剛好的香甜與鹹度...
再搭上鮮奶油濃純香郁的醬汁...
就連擔任配角的大蒜...
都一起跟著變美味了~~~



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來欣賞圖片吧!!!



先煮沸一鍋水...
準備煮麵條用...





水滾開後加入鹽巴...
將麵條丟下鍋煮去...
這次用的是寬扁麵...





另外準備一炒鍋...
將臘肉切小片後...
不加油直接下鍋...
用小火煎至表面微焦...
臘肉油脂被逼出為止...





將臘肉輕輕撥至鍋邊...
利用自臘肉逼出的油...
將已切片的大蒜炒香...





將準備好的鮮菇下鍋...
一起拌炒...





菇類炒至變微軟後...
倒入適量的鮮奶油...
再來點些許的米酒...
以及適量的煮麵水...
稍微拌炒使其均匀...


p.s.
其實酒應該是要用白酒 的...
因為咱家沒有那種好東西...
洋料理所使用的酒類...
一律都用米酒來替代...   






為使麵料更加入味...
用小火稍微煮一下...









試好麵條硬度後...
將麵條倒出煮鍋...
且稍微瀝乾水分...





將麵條加入正在燉煮麵料的炒鍋中...





快速將其拌勻...









盛盤...





好了...
可以準備上桌囉~~~^_^y














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人妻:ママと人夫の愛の盛り合わせです~~~







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~~~駕馭日本人夫的秘訣~~~ 副題:君子近庖廚

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