C媽興高采烈的跟我説...
她首度挑戰的五更腸旺=大成功!!!






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這次的年假因為政府的仁政...((笑))
讓我們這些老百姓得以連休九天...


聽C媽説的興奮...
便跟喜歡這道菜的人夫商量...
邀請了C家族在假期中來聚餐...
呵呵...
其實我們真正的目的...
是請C媽來家裡煮給我們吃滴啦!!!  


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C媽的五更腸旺...
大腸Q...
鴨血嫩...
蒜苗脆...
味道也很正點...
完全不輸外面川菜館做的呢~~~ 


這道菜需要熱呼呼的吃才過癮...
為了讓我們吃到熱到會燙舌的腸旺...
C媽特地連專用小沙鍋都一同帶來了...
好貼心...





前菜一...
來自人夫的貢獻...
從來沒體驗過的全新組合...
剝皮小蕃茄佐味噌核桃醬...
小蕃茄先用滾水微燙過冰鎮後去皮...
拌上 烤過且磨碎的核桃或花生+味噌+醬油+糖 作成的醬...


真沒想到核桃和味噌的組合居然如此搭...
小蕃茄的爽口加上濃郁的核桃香...
很鮮的感覺... 
超讚!!!





前菜二...
人夫的貢獻之二...
這個組合也是前所未聞的...
花椰菜與油酥吻仔魚佐芥末沙拉醬...
在燙過的花椰菜上灑層已油炸過的吻仔魚...
拌上結合 西洋黃芥末+QP沙拉醬 的醬汁...


花椰菜燙的剛剛好...
吃起來依舊帶著清脆...
炸過的吻仔魚的鮮香...
加上酥酥脆脆的口感...
黃芥末的微辛搭上柔和的沙拉醬...
一曲令人驚艷的協奏樂...





啊哈~~~^^y
人妻的貢獻在此!!!
紅燒獅子頭...
雖已不成頭...((笑))


這次作肉丸子時用錯了豆腐...
導致丸子硬度不夠...
煮的時候就一直破掉...
嗚~~~
不過...
聽說味道有入味...
口碑好像還不錯哩!!! ^^y






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人妻:ご馳走様でした~~~愉しかったです...まだ、遊びに来てね!!! 







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