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ナスとピーマンの味噌炒め...






人夫説他是在報紙上發現這道菜的...
是一位日本專研發酵食品的學者介紹的...
深感抱歉的是...
人妻實在是想不起來這位大叔的名字...

失礼致しました m(_ _)m



所謂發酵食品...
是指...
味噌,起司,優格,醃魚,醃菜...等
藉由發酵菌種...
經發酵自然加工的食品...


記得曾經在NHK 早晨的節目中看過這位大叔的專訪...
他在日本致力推行發酵食品...
如同神農氏般親身體驗...
幾乎已嚐遍世界所有的發酵食品...
同時也出了不少推廣發酵食品的書...
使得日本全國各地陷入一陣發酵食品的炫風之中...



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


人妻比較想知道的是...

不知道大叔有沒有吃過台灣的臭豆腐???
如果有...
他嚐過之後又是何種反應???  
評語如何???  


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



全ての材料...



油をしいた中華ナベにニンニクを入れて...
香りが出るまで炒める...
そして...
豚肉を一口サイズに切り...
色変わるまで炒める...



ナスとピーマンを適当なサイズに切り...
中華ナベに投入して炒め続ける...
だいたい火を通したら...
お味噌をベースにした調味料を入れて...
味を調えたら完了です...



出来上がりの写真です...
ウっ...マっ...そう~~~





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人妻:ご飯が進むんです~~~


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---補充---

人妻查到了大叔的大名 = 東京農業大学教授 小泉武夫先生

及其介紹...

有興趣的朋友請參考以下網址...


www.manda.co.jp/20041026/tokubetu_kouen.html


Amazon載有大叔的著作...

www.amazon.co.jp/exec/obidos/search-handle-url/index=stripbooks%26field-keywords=%E7%99%BA%E9%85%B5%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%80%80%E5%B0%8F%E6%B3%89%26results-process=default%26dispatch=search/ref=pd_sl_ov_tops-5_stripbooks_400843375_1&results-process=default


以上~~~^^Y

人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • honeyfi
  • 嘿~~~~看起來好下飯啊!

    沒想到茄子青椒還可以跟味增一起煮,真是有趣!
  • 人妻給小豬
  • 親愛的小豬~~~

    嘿呀嘿呀...茄子青椒要一起炒???
    我剛開始是懷抱著驚疑的心情來嚐那第一口的...
    可是啊...嗯...出乎妳想像...
    那看似不融洽的兩味居然還超搭的説~~~^^
    很讚唷!!!