ナスとピーマンの味噌炒め...
人夫説他是在報紙上發現這道菜的...
是一位日本專研發酵食品的學者介紹的...
深感抱歉的是...
人妻實在是想不起來這位大叔的名字...
失礼致しました m(_ _)m
所謂發酵食品...
是指...
味噌,起司,優格,醃魚,醃菜...等
藉由發酵菌種...
經發酵自然加工的食品...
記得曾經在NHK 早晨的節目中看過這位大叔的專訪...
他在日本致力推行發酵食品...
如同神農氏般親身體驗...
幾乎已嚐遍世界所有的發酵食品...
同時也出了不少推廣發酵食品的書...
使得日本全國各地陷入一陣發酵食品的炫風之中...
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人妻比較想知道的是...
不知道大叔有沒有吃過台灣的臭豆腐???
如果有...
他嚐過之後又是何種反應???
評語如何??? 
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全ての材料...
油をしいた中華ナベにニンニクを入れて...
香りが出るまで炒める...
そして...
豚肉を一口サイズに切り...
色変わるまで炒める...
ナスとピーマンを適当なサイズに切り...
中華ナベに投入して炒め続ける...
だいたい火を通したら...
お味噌をベースにした調味料を入れて...
味を調えたら完了です...
出来上がりの写真です...
ウっ...マっ...そう～～～
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人妻：ご飯が進むんです～～～
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---補充---
人妻查到了大叔的大名 = 東京農業大学教授 小泉武夫先生
及其介紹...
有興趣的朋友請參考以下網址...
www.manda.co.jp/20041026/tokubetu_kouen.html
Amazon載有大叔的著作...
www.amazon.co.jp/exec/obidos/search-handle-url/index=stripbooks%26field-keywords=%E7%99%BA%E9%85%B5%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%80%80%E5%B0%8F%E6%B3%89%26results-process=default%26dispatch=search/ref=pd_sl_ov_tops-5_stripbooks_400843375_1&results-process=default
以上~~~^^Y
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