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這是一道日本家常菜...
普通の日本の家庭料理です...





裡面有多種的蔬菜...
富含膳食纖維的竹筍及牛蒡...
吃了可以顧眼睛紅蘿蔔...
香氣及口感超優的乾香菇...
零熱量的蒟篛...
咬勁佳的雞腿肉...


p.s.竹筍+蒟蒻+雞肉=請先燙過...





我們家奉行少油主義...
材料不過油炒...
直接丟下鍋...
用酒+醬油+糖+高湯來滷...





整鍋煮開了之後...
將雜質泡泡撈乾淨...
開小火繼續慢慢滷...





看湯汁收到差不多...
等於已經滷入味了...
這道菜也就完成囉~~~









盛一小碗...
來個特寫~~~^^Y







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人妻:豪華な料理じゃないけど人夫の愛情がたっぷり入ってるのでとても美味しかったです。

 

人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • miu
  • 筑前煮算是普通的家常菜
    但真的很下飯耶
    我也蠻喜歡這道菜
    簡單又好吃@!

    人夫手藝那麼好
    真讓人羨慕丫
  • 悠媽
  • 又來偷學一招了!
    看起來真是美味啊!
  • 人妻給miu
  • 親愛的miu~~~

    哈哈...我才羨慕妳捏!!!
    除了臉蛋漂亮身材棒之外廚藝又是一極棒...
    娶到妳的男人才是幸福呢~~~ ^^
  • 人妻給悠媽
  • 親愛的悠媽~~~

    嗯嗯...營養滿點,味道也不錯唷~~~
  • Sandy
  • 好久沒來囉~
    這是台灣所謂的魯味嗎
    看起來好健康好多種類喔
    ㄟ~我在日本都沒吃過呢
    (因為都沒人煮料理給我吃啦)
  • honeyfi
  • 小豬也很喜歡吃筑前煮,好吃營養又簡單!讚讚讚!

    不過我發現,材料好不好真的是重點,這邊沒有好竹筍,煮起來就是覺得少了那麼一味orz
  • 人妻給sandy
  • 親愛的sandy~~~

    嗯...不知道是不是耶???
    不過,在我的印象裡,台式滷味好像偏向肉類,比較少放蔬菜...XDDDDD
  • 人妻給小豬
  • 親愛的小豬~~~

    嗯...材料的確是很重要~~~
  • sharon
  • 家裡剛好都有材料耶~
    我也來試試看^^
  • 人妻給雪倫
  • 親愛的雪倫~~~

    嗯...請試做看看捏~~~^^
  • kei
  • 看了這篇
    星期天我也做了這道菜
    結果失敗了
    原因:竹筍太苦
    導致整鍋都是苦味
    我在這買不到真空包的竹筍
    沒辦法就買生的回家煮
    有沒有什麼辦法去苦味ㄚ
  • 人妻給kei
  • 親愛的kei~~~

    喔喔...那可真是可惜了~~~
    我稍微査了一下,找到了這個方法...
    妳試試看囉...

    http://cookpad.com/mykitchen/recipe/254014/

    p.s.如果手邊沒有米ぬか的話,好像用生米一起下去一起煮也可以...
  • Cindy
  • 好想吃台灣的筍
    這裡的筍好像都來自大陸, 而且都煮過.
    我不敢買...
  • 人妻給cindy
  • 親愛的cindy~~~

    台灣的筍確實很讚...
    不過日本也不乏好吃的筍捏!!!
  • masami
  • 這道菜是我會做的日本料理中的其中一道,
    不過我都買現成配好的一包一包的,
    可能還是人夫做的看起來比較新鮮.
  • 人妻給美媽
  • 親愛的美媽~~~

    這道菜真的很營養又下飯捏!!!